COMER,BEBER, AMAR: Quinoa con verduritas

Mi amigo Iván me recomendó la quinoa por ser una fuente de proteínas de origen vegetal, además de aportar vitaminas del grupo B, minerales y fibra. Él sabe que consumo poca carne y poco pescado y siempre que le comento algún aspecto de mi salud me pregunta ¿ya tomas suficientes proteínas?, a la manera de la madre más amorosa. Una vez tuve el paquete de quinoa en las manos la duda fue:¿cómo la cocino? Miré algunas webs, encontré recetas un poco estrambóticas y decidí (como casi siempre) inventarme algo. Tras colocarla en el armario cerca del paquete de cuscus pensé que bien podría hacer con ella una de las cosas que hago con el otro, que es saltearlo con verduras. Ese día tenía en la nevera calabacín y zanahorias, así que de este modo quedó oficializada mi receta de quinoa con verduritas.

De nuevo, es una receta muy sencilla que admite variaciones en cuanto a verduras. A mi me gusta como casan estas dos, pero podéis poner otras. También es una buena opción para llevar en el tupper. 

Como es costumbre, mis medidas son muy a ojo. Añadid el comino según vuestro gusto o prescindid de él si os desagrada. También podéis usar curry, aunque yo prefiero el comino por ser más sutil. Yo creo que no es necesario añadir sal, pero yo suelo cocinar con muy poca sal. 

                                                                  Sí, soy un plato Duralex auténtico

Ingredientes (para dos o un plato grande y único)
Unos 150 gramos de quinoa
Un calabacín mediano
Dos zanahorias
Un puñado de pasas
Comino
Aceite de oliva

Lavad la quinoa hasta que no suelte espuma. Hervidla con el doble de su volumen en agua durante unos 15 minutos. Si os pasáis con el agua y una vez cocida queda un poco, escurridla en un colador. Reservad.

Pelad las zanahorias, lavad el calabacín y cortadlos en trocitos pequeños. Salteadlos en una sartén con un poco de aceite. Tapad la sarten para que se cocine mejor con el agua que desprenden. Cuando las verduras estén tiernas, añadid el comino, rehogad e incorporad las pasas. Mezclad, agregad la quinoa cocida y volved a mezclar.
 
¡Buen provecho!

PLAY: Programa 24.10.2012 y La Brigada

La Brigada es uno de mis grupos favoritos. Al menos, uno de mis preferidos de los últimos años, aunque creo que en el futuro formarán parte de la lista de mis predilectos, los elegidos para la escucha una y otra vez, por siempre. Con dos discos publicados, cosecharon críticas excelentes y un aura de grupo culto, serio, refinado, adulto. No sé si ellos se creen todos esos calificativos, sospecho que son más ligeros en realidad, aunque sí les adivino inteligentes, fieles a ellos mismos y exigentes con su trabajo. 

Sea como fuere, La Brigada no ha tenido el mismo éxito entre el público como entre la crítica o el círculo selecto reducido del indie catalán. Son cosas que pasan con ciertos grupos (muchos de ellos, también propuestas por las que siento predilección), puede que por no poder englobarse dentro de las modas del momento, o por no tener los padrinos adecuados. Quizás haya algo de eso en Joves, feliços i radiants, el tema que ha servido de adelanto de su tercer disco, Incerta Glòria. En ella, su líder Pere Agramunt habla de clichés indies que todos podemos reconocer. No es que sea especialmente duro con ellos, puede que no haya descubiero la sopa de ajo, pero dos cosas: una, pocos son los que se atreven a formularlos en voz alta y pública y clara; dos, no todos hacen con ellos una canción tan notable. 

Tengo unas ganas enormes de escuchar el resto de las canciones de Incerta glòria, el trabajo que publicarán esta vez con el sello The Indian Runners. Sale a la venta el 19 de noviembre y la primera fecha de presentación será el 2 de diciembre en el Foment de Vilanova.  

Os dejo el último programa, donde sonaron entre otros Cornelia,Tejero, Tuya, Llum... En la agenda hemos recomendado algunas fiestas, como la del primer aniversario de La Fonoteca Barcelona. 

¡Gracias por escuchar!

ME GUSTA: Adicción radiofónica a las 8 en punto

 

foto de Marta Obiols

Trabajo en la radio pero no escucho mucho la radio. Paradoja pero no tanto: no puedo hacer radio y escucharla a la vez ni no soy tan yonki del medio como para necesitar altas dosis de ella después de una jornada laboral con gran contaminación sonora. La cabeza como un bombo. Silencio, por favor.

Hasta hace muy poco, la radio para mi era básicamente fin de semana y vacaciones. Eran dos programas de Rac1, el Octavo Pasajero, iCat especialmente para los trayectos de pasajera en coches ajenos y mi afición a las noticias de Catalunya Informació. Pero ahora que iCat ha perdido la FM por el camino y sólo se puede escuchar online, estoy enganchada a ella y con ella comienzo mi saturación sonora diaria. La culpa la tienen dos tipos que se autodenominan Els Experts, aunque dicen que en realidad los expertos somos los oyentes para hacernos la pelota. Hola, me llamo Eva, soy fans de Roger Seró y Albert Miralles y ahora voy a contaros porqué.

Els Experts es un poco de todo a alta velocidad. Disponer de sólo una hora lo han convertido en ventaja, porque no hay segundo de tregua: comienzan picando alto (toma catalanismo) y acaban igual, con mi sección favorita a la par que chorra, esa en la que explican como ser expertos en cualquier cosa. Quizás sea la que ejemplifica claramente otra de sus señas de identidad, que es su humor y su espíritu crítico o de meter el dedo en el ojo elegantemente. Para empezar, se ríen de ellos mismos y eso está bien. Para seguir, tienen la química de dos amigos en un bar tomando cañas y, para acabar, se acompañan de un montón de colegas. En el programa están Guillamino, The New Raemon, Blai Marsé, el experto en tecnología Albert Murillo… Por supuesto, también hay contenido.

La fórmula de Els Experts no tiene aparentemente secreto, es un programa de actualidad cultural que busca la participación del oyente. La diferencia es que sabe jugar muy bien sus bazas y se convierte en un programa interesante, entretenido, divertido que no graciosillo, con el que te puedes sentir identificado si es que eso es posible con un programa de radio.  Saben lo que hacen, lo hacen bien y, al menos aparentemente, lo disfrutan.

¡Llarga vida a Els Experts!

* Podéis escuchar el programa cada día de lunes a viernes, de 8 a 9h, en icat.cat

PLAY: Programa (17.10.2012) y Partido

En el programa de esta semana os recomiendo el concierto que Partido ofrece el viernes 19 en su ciudad, Sant Boi. Será en Cal Ninyo, una bonita sala ideal para escuchar su pop folk de raíces americanas (aunque también británicas), y contará con diversas colaboraciones especiales.

Partido se la juega este año a doble o nada y por eso no piensa dejar de tocar y tocar. De hecho, la pasada semana actuó en el Monkey Week y regresó a Madrid para tocar en el Fotomatón. Aunque sean malos tiempos para la cultura y así, en general, aunque sea un tipo de tendencias pesimistas, esperemos que por una vez los buenos obtengan su merecido.

El concierto comienza a las 22h y el precio de la entrada es de 6 euros.


Ayer también escuchamos a Illa Carolina, Hazte Lapón,  Sanjosex, Pau Vallvé, Montevideo, Maïa Vidal, Senior i el Cor Brutal, La Bien Querida...

¡Gracias por escuchar!